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1月20日(日)「宇出津港のと寒ぶりまつり」が開催されます!!

宇出津のと寒ぶり祭-1

能登ふるさと博の絶品奥能登冬グルメ第2弾!! 宇出津港のと寒ぶりまつりが1月20日(日)に開催!!

奥能登の冬グルメ第2弾は「のと寒ぶり」を味わおう!!

  1. 宇出津港に面した役場前広場
  2. 脂の乗った寒ブリの刺身は絶品
  3. いろんな企画がありますよ~!!

寒くなればなるほど美味くなるのが奥能登の海の幸です。能登町宇出津港では12月~1月に水揚げされた重さ7キロ以上のブリを「のと寒ぶり」のブランド名で出荷しています。厳冬期に富山湾に回遊してくるブリは、丸々と太りながらも身は引き締まり脂が乗り切った状態で、能登町沿岸の定置網にかかります。全国の垂涎の的となっている冬グルメのと寒ぶりを存分に味わえるイベントが宇出津港のと寒ぶりまつりなのです。脂の乗った刺身は醤油を弾くほどですが、わさび醤油では沢山食べられないという人は、大根おろしと酢醤油で食べる方法もサッパリしておすすめです。刺身のほかにも、照り焼き、カマの塩焼き、ブリしゃぶ、ブリ大根など冬の食卓に贅沢な恵みを添えてくれるのが、のと寒ぶりです。

宇出津港のと寒ぶりまつりは「寒ぶり解体ショー」や新鮮な魚介類を販売する「漁師のおかみさん市」、ぶり料理や能登丼・寿司が並ぶ「うまいもん横丁」など奥能登の味が満載です。行きましょう!!

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イベント名宇出津港のと寒ぶりまつり
日程2019年1月20日(日) 9:30~16:30
場所能登町 宇出津港いやさか広場 (能登町役場前)
主催寒ぶりまつり実行委員会(能登町商工会内)
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