かなざわ総合市場見学ツアー | 海と日本PROJECT in いしかわ

石川県の海の玄関口・金沢港にある「かなざわ総合市場」では県内各地で水揚げされた新鮮な魚介類が集められ、セリに掛けられています。JFいしかわによる「かなざわ総合市場見学ツアー」ではセリの仕組みや施設など普段は入ることのできない部分を見学することができ、食卓に並ぶ魚介類がどうやって家庭までやってくるか学ぶことができます。6月20日から再開しました。
案内してくれるのはおさかなマイスターの称号を持つ石川県漁業協同組合の高岩信広さん。夏の時期は主にスルメイカのセリを見学することができます。

一山のセリに掛かる時間は数秒です。高岩さんに独特の合図など教わり迫力あるセリを真剣に見学。また、石川県内の小学生が対象の見学ツアーでは水産業や市場の役割、今が旬のスルメイカのことなどを高岩さんから学ぶことができます。クイズや実際に漁に使用している機材を見せてもらう楽しい講義です。

市場まわりの施設も見学することができます。中でもマイナス30度の低温冷蔵庫はみんな大興奮！事前に水ににつけたタオルを冷蔵庫の中で振り回すとあっいう間にカチカチに。また新鮮な魚介類を販売しているいきいき魚市を見学しツアーは終了。いきいき魚市で使えるクーポンも配布され、お土産で新鮮な魚介類を買うとこができます。
ツアーは毎週先着１０名、参加費１人１０００円（いきいき魚市で使える３００円相当のクーポン付き）
参加申し込みはこちらから
http://www.ikgyoren.jf-net.ne.jp/tour/

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