お知らせ

奥能登・珠洲「長橋漁港のさざえ」発売!!

長橋さざえ-1

奥能登・珠洲のサザエを使った“新しいけど素朴な海グルメ”が登場しました!!

珠洲・長橋はサザエ漁専門の小さな港

  1. 奥能登・外浦側の小さな長橋港
  2. サザエ漁に携わる長橋のご夫婦
  3. この「刺し網」でサザエを獲る

珠洲市長橋町。辺りの海沿いに、ミネラル豊富な美味しい塩を作る「揚げ浜式塩田」が点在しています。その一角にあるのが、ドライブしていると気付かず通り過ぎてしまうほどの、小さな長橋漁港です。数人の漁師達が真夏に、刺し網を使ったサザエ漁を行っています。海底に這わせた漁網に乗ってきたサザエを獲ります。揚げ浜式の塩が作れるほどキレイな海で育ったサザエの味は、格別です。

レトルト “大人のサザエ”です

  1. 目前の海に浮かぶ網の目印ブイ
  2. パッケージ裏には海PJのロゴも
  3. 素朴な大人の味 ウマいですよ!!

その長橋港で獲れたサザエを煮詰めた素朴な商品が「長橋漁港のさざえ」。そのまんまの商品名… (笑)。製造販売しているのは、珠洲市三崎町伏見にある古民家レストラン典座で、その姉妹店(?)が長橋漁港に面した小さい港のゲストハウス──というつながりです。
長橋のサザエ網漁は8月20日まで、以後は資源保護のために禁漁となります。今年は製造に着手したのが遅かったので、販売に漕ぎ着けたのは9月下旬…。そもそも在庫が少ない状況ですが、道の駅すずなりで買えるそう。サザエ独特の苦みも残る大人の味ですが、マジで旨い。しかも常温保存可能なレトルト商品です。来年の製造は増えますが、今年は超レアの「長橋漁港のさざえ」、オススメです。

  • 「奥能登・珠洲「長橋漁港のさざえ」発売!!」
    記事をウィジェットで埋込み

    <iframe class="uminohi-widget newssite-article" src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/article/?p=6380" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://ishikawa.uminohi.jp">海と日本PROJECT in いしかわ</a></iframe><script src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

関連リンク

  1. 橋立海水浴場-1
  2. 泳げ魚作品集7-1
  3. 泳げ魚作品集6-1
  4. 泳げ魚作品集5-1
  5. 泳げ魚作品集4-1
  6. 泳げ魚作品集3-1

Pickup

  1. オリイベ告知2-1
    11月1日(日) 第2回【海を学ぶイベント】開催 You…

    11月1日(日)に【第2回 オンラインで学ぼう!いしかわの海2020】を開催します。参加するのは金沢…

  2. スポGOMI2020-1
    スポGOMI甲子園 石川県大会

  3. 加賀橋立-1
  4. 加賀橋立-1
  5. オリイベ1011-1
    オリジナルイベント【オンラインで学ぼう!いしかわの海】を…

    https://youtu.be/BWP8ou4jx1s…

海と日本PROJECT in いしかわ
最新ニュースをウィジェットで埋込み

<iframe class="uminohi-widget newssite-newest" src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/newest/" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://ishikawa.uminohi.jp">海と日本PROJECT in いしかわ</a></iframe><script src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

PAGE TOP