金沢市民の台所・近江町市場も大盛況!!　(1)

番組情報

2016.09.03

金沢市民の台所・近江町市場も大盛況!!　(1)

9月3日(土)　底引き網漁の鮮魚が並ぶ金沢の近江町市場は大盛況でした!!

金沢・近江町市場は秋の味覚を求める客で大盛況

午前10:00過ぎには地元の人達や観光客でいっぱい
前夜水揚げされたカレイの上に底引解禁の札が!!
刺身、塩焼き、煮付け、椀もの上品で美味しいのがアマダイ

ここは金沢市民の台所と言われる近江町市場。東北･北海道に大きな被害をもたらした台風10号の影響で、1日遅れの出港となった底引き網漁でしたが、解禁直後の新鮮な魚やエビを求める人達で、近江町市場は秋の味覚本番の活気にあふれていました。北陸新幹線の開業以後は観光客が多い近江町市場ですが、この日ばかりは“初物”を買い求める地元の人達や飲食店の厨房を預かる人達で大賑わい。店頭の魚介類が飛ぶように売れていました!!

■底引き網漁解禁〜賑わう鮮魚店の話題は、加賀市・橋立漁港の様子をメインに9月10日(土)16:30〜の石川テレビ「リフレッシュぷらす」で紹介します!!

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古来、石川県の人々は海と深く関わってきました。国連の世界農業遺産に認定された能登には、輪島の海女漁や珠洲の塩田など、海に寄り添う暮らしが根づきます。北前船で栄えた加賀や金沢には往時を偲ばせる町並みが残り、伝統の海産物が作られています。北陸新幹線開業を機に、新鮮な海の幸も有名になりました。「海と日本プロジェクトinいしかわ」は、様々な海の姿、人々の暮らしや想いを伝え、石川県の豊かな海を未来につなぐ活動を行っています。