奥能登･珠洲の料理人

番組情報

2024.12.31

2024年1月1日に発生した最大震度７の能登半島地震。家屋倒壊や土砂崩れによる甚大な被害が相次ぎました。さいはての珠洲市では飲食店営業が出来なくなった人達が続出。９月に出来た仮設店舗で再起を目指す料理人の姿を追ったYouTube動画です。

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天然能登寒ぶり・輪島朝市で被災〜再起を図る海鮮丼

番組情報

2024.12.31

海のごちそう・ズワイガニ漁解禁

福井・若狭高校の海洋教育をYouTubeに公開しました

能登さいはての珠洲禄剛埼灯台

古来、石川県の人々は海と深く関わってきました。国連の世界農業遺産に認定された能登には、輪島の海女漁や珠洲の塩田など、海に寄り添う暮らしが根づきます。北前船で栄えた加賀や金沢には往時を偲ばせる町並みが残り、伝統の海産物が作られています。北陸新幹線開業を機に、新鮮な海の幸も有名になりました。「海と日本プロジェクトinいしかわ」は、様々な海の姿、人々の暮らしや想いを伝え、石川県の豊かな海を未来につなぐ活動を行っています。