能登復興支援・輪島ふぐピザ | 海と日本PROJECT in いしかわ

能登半島地震で甚大な被害を受けた奥能登。輪島では朝市通り一帯が火災で焼失するなど、観光資源として、何より地元の海の幸を生業とする人達の暮らしにも大きな影響が出ました。
こうした状況を受けて大手ピザチェーンのピザーラが、国内屈指の天然フグ水揚げを誇ってきた輪島港の「輪島ふぐ」を使った贅沢シーフードピザを開発。輪島ふぐの加工は朝市通りにも出店していた南谷良枝商店。商品開発は5月から始まり、9月に完成。「輪島ふぐリッチ〜贅沢シーフードピザ」と名付けられた逸品は、11月2日(土)3日(日)に、JR金沢駅もてなしドーム地下広場で開催された「つながる石川テレビまつり」で販売されました。
５月から11月までの取材をまとめたYouTube動画です。

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