金沢港いきいき魚市はズワイガニだらけ!! | 海と日本PROJECT in いしかわ

11月6日、今年のズワイガニ漁が解禁となって5日目の金沢港いきいき魚市。午前9:00の開店前には魚市前に長蛇の列!!　その大半が舌の肥えた金沢の人達。やはり冬の味覚は楽しみなんですね。開店と同時に魚市は買い物客でごった返す大盛況!!　一年で金沢港いきいき魚市が最も賑わう季節の到来です。最近のニュースで「カニの少子化」が話題になりましたが、魚市の中心的な存在・新田商店の店員さんによると、「石川のズワイガニ水揚高はまずまずです」。ホッと胸を撫で下ろしていました。

買い物客の目当ては青いタグが付いた石川県ブランドの「加能ガニ」。メイン写真で加藤愛アナウンサーが持っているのは13,000円の“王様級”。店頭では3,000円～7,000円クラスのズワイガニが豊富で、飛ぶように売れていました。小ぶりのメスは「香箱ガニ」。小さくても味は濃厚で、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」やカニミソは、ズワイより美味しいという人も多いんですよ。香箱ガニは資源保護の観点から漁期が12月29日までなので、年内に食べましょうね。

金沢港いきいき魚市では11月23日(金祝)～25日(日)に恒例の「カニカニまつり」が開催されます。直径2メートルの大鍋で作る大人気の特製カニ汁(1杯200円)は、11月24日(土)だけの販売です。しかも1,500食限定なので、皆さん月末の連休は金沢港に足を運びましょう!!

■ズワイガニ解禁は11月17日(土)11:45～石川テレビで放送!!

■Facebook　　■Twitter