レポート

JFいしかわ直営・旬魚亭でズワイガニを試食しました

旬魚亭-1

冬の金沢は、最高の贅沢であるズワイガニの石川ブランド “加能ガニ” が味わえます!!

美味しい海の幸を将来に残すには、海洋環境を守ることが大切です

  1. 石川県水産会館1階「旬魚亭」
  2. ズワイガニの値段は時価です
  3. 旬魚亭店長の宇多克彦さん(右)

前日の夕方、金沢港に水揚げされた石川ブランドの“加能ガニ”。ハンディやしきさんが冬の味覚の王者を食べに来たのは金沢駅の西側、石川県水産会館1階の旬魚亭です。新鮮な海の幸を提供するJFいしかわ直営店として2015年11月20日にオープン、3年目を迎える評判の店です。

この日ハンディさんが食べたのは、店長の宇多克彦さんが、美しく盛りつけた贅沢な加能ガニ(時価)。もちろん味は絶品です。昼は開店前から行列ができる人気店の旬魚亭ですが、これからの忘年会シーズンは夜も満席の日が多くなるので、早めの予約がオススメです。

宇多さんは「冬は、加能ガニや香箱ガニが美味しいのは当然ですが、他にもブリやタラ、ナマコ、カキなど、とにかくすべてが美味しい季節です。地元の人にも日本海の恵みを食べに来て欲しい」と話します。2015年春に北陸新幹線が開通し、金沢に新鮮な海の幸を食べに来る観光客が増えました。地元に住む私達も、石川の海の幸に自信を持ち、海の恵みに感謝しています。

美味しい魚介類が生き続けられる素晴らしい日本海を将来につなぐ──そのためには私たちが海に関心を持ち、悪化する海洋環境を自分事として捉えることが大切ですね。

■旬魚亭の話題は、11月18日(土)11:45~石川テレビ【いしかわの海】で放送

■Facebook  ■Twitter

 

イベント名ズワイガニ漁解禁
日程解禁:2017年11月6日
協力旬魚亭 JFいしかわ
  • 「JFいしかわ直営・旬魚亭でズワイガニを試食しました」
    記事をウィジェットで埋込み

    <iframe class="uminohi-widget newssite-article" src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/article/?p=2993" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://ishikawa.uminohi.jp">海と日本PROJECT in いしかわ</a></iframe><script src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

関連リンク

  1. スポGOMI全国-01
  2. 熱源@小木-1
  3. 橋立小-1
  4. オリイベ3-1
  5. オリイベ2-1
  6. UTPZ1031清掃-1

Pickup

  1. 専光寺清掃1129-1
    ストップ!海洋ごみ 犀川河口~専光寺浜の清掃です!!

    アーバントラウト犀川を見守る会は11月29日(日)、金沢市の犀川左岸の河口と専光寺浜海岸の清掃活動を…

  2. スポGOMI全国-01
  3. 熱源@小木-1
    熱源キャラバン@能登町九十九湾・小木

    奥能登・九十九湾に熱源キャラバン“海の繋ぎ手”がやって来た!!…

  4. うみぽす2020-0
    【うみぽす2020】受賞作品決定!!

    「うみぽす」とは、“地元の海をスター☆にしよう”という、海のPRポスターコンテスト。地元の海に人を集…

  5. 海のごちそうウイーク-1
    海のごちそうウィーク “絶品海グルメ” を食べよう!!

    10月10日の魚(とと)の日から16日までの1週間は「海のごちそうウィーク」。奥能登から加賀までの絶…

海と日本PROJECT in いしかわ
最新ニュースをウィジェットで埋込み

<iframe class="uminohi-widget newssite-newest" src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/newest/" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://ishikawa.uminohi.jp">海と日本PROJECT in いしかわ</a></iframe><script src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

PAGE TOP