底引き網漁解禁 & 金沢甘エビまつり | 海と日本PROJECT in いしかわ

9月1日(土)、いよいよ秋の海の味覚が勢ぞろい!! 石川の底引き網漁が解禁となりました。水揚げされる魚貝類は甘エビ、アカガレイ、メギス、ハタハタ、マダラ、アンコウ、バイ貝、ミズダコなど多種多彩。中でもグルメを唸らせる甘エビは、漁獲量も味も全国トップレベルの海の幸です。

そんな甘エビを堪能できる「金沢甘エビまつり」が金沢港に面したかなざわ総合市場を会場に初開催となりました。当日は朝からずーーーっと雨。それでも会場には、舌の肥えた金沢の人達が沢山集っていました。長蛇の列が出来ていたのが甘エビの唐揚げのコーナー。香ばしい秋の香りが充満して、並んでいる人達も自然に笑顔に。秋の里海に感謝です。

底引き網漁は9月1日に解禁されましたが、今年は強烈な台風や豪雨の影響がキツくて時化の日が多く、まだ出漁日数は数少ないようで…。金沢港いきいき魚市も例年に比べて店頭に並ぶ魚貝がまだ少ないようですが、それでもノドグロ(アカムツ)やアカガレイ、バイ貝、アオリイカなど美味しい日本海の恵みが手に入ります!!　甘エビも美味しいけど、金沢人ならやっぱり食べたいのはガスエビかな〜。足が速いので、あまり全国に出回らない旬のエビですね。

そしてイカの中でも最上級の旨味を誇るのがアオリイカ!!　これから能登半島の磯にはエギングという釣法でイカを狙う人達が関西･中京方面からも大勢やって来ます。エギング、知りません？　そんな人は金沢港近くの釣具店フィッシャーズで情報を!!　釣りたてのアオリイカ、美味いですよ〜!!

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