朝市で「輪島ふぐ」の絶品能登丼を食す!! | 海と日本PROJECT in いしかわ

北陸新幹線開業で熱い視線を浴びる能登。中でも輪島の朝市は中心的な観光スポットです。そんな輪島は2011年から天然フグの水揚げ５年連続日本一。２年前から「輪島ふぐ」ブランドを強力に推しています。何故でしょう？　それは、美味しいからです!!　「新鮮な輪島ふぐを是非味わって欲しい」と輪島市観光課の平正秋さん。11月4日(日)には初の「輪島ふぐまつり」も開催されます。どんな味なのか、加藤愛アナウンサーは朝市通りの能登丼加盟店「海幸」を訪れることに…。

朝市通りでオープン4年目の「海幸」は、「輪島ふぐ」を気軽に味わえる店です。能登丼加盟店でもあり、食材は折り紙付き。8:30開店なので贅沢な輪島ふぐ朝食もアリです。「輪島ふぐ丼」には白く透き通った刺身が並び、トロトロの白子も…。ま〜絶品です。

しかし店主の木村吉隆さんは、2貫で300円と手頃な「輪島ふぐの握り」の方をおすすめだと言います。それは、「色んな人に気軽に輪島ふぐを食べてもらいたい」から。なるほど。ハードルが高そうなフグが2貫300円なら、例え朝食後でも味わえますね。

石川テレビの加藤愛アナは初めて訪れた朝市で「輪島ふぐ」の話をいろんな人に聞きました。皆さん口をそろえて言うのが「輪島のフグは5年連続日本一や!!」という言葉。奥能登の海に抱かれて生まれ育った女達の誇りを感じました。そんな朝市の人達に勧められたのが「輪島ふぐの一夜干し」6枚で1,000円はお得です!!　夏のアワビ、冬のズワイガニも美味しいけど、輪島ふぐも食す価値ありです!!

■輪島ふぐは10月27日(土)10:30-10:50【いしかわの海・奥能登スペシャル】で放送!!

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