レポート

朝市で「輪島ふぐ」の絶品能登丼を食す!!

輪島ふぐ-1

日本随一の天然フグ水揚げを誇る絶品「輪島ふぐ丼」です。

輪島・朝市に「輪島ふぐ」を食べられる店があります

  1. 全国から観光客が集う輪島朝市
  2. 「輪島ふぐ」を推す平正秋さん
  3. 海鮮丼の店「海幸」(かいこう)

北陸新幹線開業で熱い視線を浴びる能登。中でも輪島の朝市は中心的な観光スポットです。そんな輪島は2011年から天然フグの水揚げ5年連続日本一。2年前から「輪島ふぐ」ブランドを強力に推しています。何故でしょう? それは、美味しいからです!! 「新鮮な輪島ふぐを是非味わって欲しい」と輪島市観光課の平正秋さん。11月4日(日)には初の「輪島ふぐまつり」も開催されます。どんな味なのか、加藤愛アナウンサーは朝市通りの能登丼加盟店「海幸」を訪れることに…。

能登丼加盟店・海幸の贅沢な「輪島ふぐ丼」と握り!!

  1. 海幸「輪島ふぐ丼」は1,800円
  2. 「輪島ふぐの握り」は2貫300円
  3. フグの美味しさを語る木村さん

朝市通りでオープン4年目の「海幸」は、「輪島ふぐ」を気軽に味わえる店です。能登丼加盟店でもあり、食材は折り紙付き。8:30開店なので贅沢な輪島ふぐ朝食もアリです。「輪島ふぐ丼」には白く透き通った刺身が並び、トロトロの白子も…。ま〜絶品です。

しかし店主の木村吉隆さんは、2貫で300円と手頃な「輪島ふぐの握り」の方をおすすめだと言います。それは、「色んな人に気軽に輪島ふぐを食べてもらいたい」から。なるほど。ハードルが高そうなフグが2貫300円なら、例え朝食後でも味わえますね。

朝市の露店でも「輪島ふぐ」を売っています

  1. 朝市でも輪島ふぐはイチ押し!!
  2. 輪島ふぐ一夜干し3枚500円!!
  3. 朝市で愛嬌たっぷりフグの飾り

石川テレビの加藤愛アナは初めて訪れた朝市で「輪島ふぐ」の話をいろんな人に聞きました。皆さん口をそろえて言うのが「輪島のフグは5年連続日本一や!!」という言葉。奥能登の海に抱かれて生まれ育った女達の誇りを感じました。そんな朝市の人達に勧められたのが「輪島ふぐの一夜干し」6枚で1,000円はお得です!! 夏のアワビ、冬のズワイガニも美味しいけど、輪島ふぐも食す価値ありです!!

■輪島ふぐは10月27日(土)10:30-10:50【いしかわの海・奥能登スペシャル】で放送!!

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イベント名第1回 輪島ふぐまつり
日程2018年11月4日(日) 9:00~14:00
場所輪島市マリンタウン特設会場
主催能登半島・輪島 わのしま倶楽部
協力輪島朝市通り 海幸
  • 「朝市で「輪島ふぐ」の絶品能登丼を食す!!」
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