レポート

冬グルメの王様 ズワイガニがやってきた!!

ズワイ解禁-1

冬を彩る海の幸、ズワイガニ漁が解禁となりました!!

  1. 金沢港に続々と漁船が戻った
  2. 新鮮なズワイガニがいっぱい!
  3. 青いタグは石川産加能ガニの証

今シーズンのズワイガニ漁解禁となった11月6日(水)、午後2時半頃から金沢港には漁を終えた漁船20隻が次々に戻ってきました。港は一気に活気づき、大勢の船員達が初物を次々に水揚げすると、初冬の陽光に美しいズワイガニが映えます。今年も冬の味覚の王様が食べられる季節がやって来ました!! 青いタグが付けられたのは、石川県沖の日本海で育った“加能ガニ”の証です。

そして今年は “究極のズワイガニ” が…。

 

1匹30万円! 究極のズワイガニが競り落とされました

  1. 各漁船が “究極の1匹”を選んだ
  2. メスの香箱ガニも美味しそう!!
  3. 金沢港いきいき魚市は7日初売り

そして今年は、各漁船が究極の1匹を選んで競りにかける初めて試みが。6日午後7時からの競りでは、なんと1匹30万円という最高値で競り落とされた超高級ズワイガニが誕生!! 凄いですね…。初日の水揚げ漁については、「去年に比べるとちょっと少ないかなぁ」という船主もいましたが、“究極の1匹”が穴埋めしてくれれば良いですね。
金沢港にはメスの香箱ガニもたくさん水揚げされました。オスに比べるとかなり小ぶりですが、味はオスより濃厚。香箱ガニの方が安価で美味しいという石川県民も多いのです。
私達の口に入るのは7日の初売りから。新鮮なズワイガニが県内全域のスーパーでてんこ盛りになることでしょう。金沢港いきいき魚市での買い物もオススメですよ!!

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イベント名ズワイガニ漁解禁
日程2019年11月6日(水)
  • 「冬グルメの王様 ズワイガニがやってきた!!」
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