出たーーー!!!!　500万円ズワイガニ「輝」 | 海と日本PROJECT in いしかわ

今年も海の冬グルメの王様･ズワイガニの季節がやってきました！　11月6日(土)午前0時に解禁となったズワイガニ漁に出撃した石川の底引き網漁船。夕方、次々に初物のズワイガニを乗せて戻ってきました。不漁かも…と心配されましたが、水揚げされたのは、石川ブランドのオス「加能ガニ」19.7トン、メスの「香箱ガニ」38.5トンと、昨年に近い漁獲でホッと一安心。

特に今年はオスのズワイガニの最高峰ブランド「輝」が設定されて大きな注目を集めましたが、「輝」の認定基準は非常に厳格です。
　・重量1.5kg以上
　・甲羅幅14.5cm以上
　・全ての脚がそろっている
　・甲羅が硬く、身入りが良い
　・鮮度の徹底 (獲れた日をタグに記載)
　・資源管理に積極的に取り組んでいる

本当に居るのか？　獲れるのか？

約30,000匹が獲れた初日、最高峰ブランド「輝」の称号を獲得したのは、珠洲沖で獲れた１匹だけ…。つまり3万分の1──何という狭き門!!　重さや甲羅幅をクリアした加能ガニも居たものの、爪がちょっと折れていただけで涙を飲むなど、様々なドラマが市場に交錯しました。

ナンバーワン加能ガニを決める夜競り「蟹−１グランプリ」の結果、唯一の「輝」は何と500万円で落札されました!!　競り落としたのは高級旅館･百楽荘。ギネス世界記録に並ぶ物凄い金額で、全国ニュースになりました。翌日、金沢市の湯涌温泉の百楽荘で親子4人連れに提供されました。本当にラッキーな家族ですね。

この「輝」、翌朝の北陸中日新聞の一面を独占しておりました。めでたい！

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