11月6日夕方、金沢港に続々とズワイガニが到着
ズワイガニ漁解禁初日の金沢港
オスのズワイガニ「加能ガニ」
濃厚な味のメスは「香箱ガニ」
今年も海の冬グルメの王様･ズワイガニの季節がやってきました！ 11月6日(土)午前0時に解禁となったズワイガニ漁に出撃した石川の底引き網漁船。夕方、次々に初物のズワイガニを乗せて戻ってきました。不漁かも…と心配されましたが、水揚げされたのは、石川ブランドのオス「加能ガニ」19.7トン、メスの「香箱ガニ」38.5トンと、昨年に近い漁獲でホッと一安心。
厳格な審査をクリアすれば最高峰ブランド「輝」の称号が
各漁船No.1の大きなズワイガニ
重さに加え 甲羅の幅も計測する
厳しく検査するJFいしかわ職員
特に今年はオスのズワイガニの最高峰ブランド「輝」が設定されて大きな注目を集めましたが、「輝」の認定基準は非常に厳格です。
・重量1.5kg以上
・甲羅幅14.5cm以上
・全ての脚がそろっている
・甲羅が硬く、身入りが良い
・鮮度の徹底 (獲れた日をタグに記載)
・資源管理に積極的に取り組んでいる
本当に居るのか？ 獲れるのか？
唯一の「輝」は、何と500万円で落札!!
唯一の「輝」は、巨大でした！
九谷焼のタグは最高峰の証です
500万円で落札したのは百楽荘
約30,000匹が獲れた初日、最高峰ブランド「輝」の称号を獲得したのは、珠洲沖で獲れた１匹だけ…。つまり3万分の1──何という狭き門!! 重さや甲羅幅をクリアした加能ガニも居たものの、爪がちょっと折れていただけで涙を飲むなど、様々なドラマが市場に交錯しました。
ナンバーワン加能ガニを決める夜競り「蟹−１グランプリ」の結果、唯一の「輝」は何と500万円で落札されました!! 競り落としたのは高級旅館･百楽荘。ギネス世界記録に並ぶ物凄い金額で、全国ニュースになりました。翌日、金沢市の湯涌温泉の百楽荘で親子4人連れに提供されました。本当にラッキーな家族ですね。
翌日の北陸中日新聞１面です
500万円ズワイガニがデカデカ
