#今行ける能登〜穴水編②　中居南「Coast table」 | 海と日本PROJECT in いしかわ

マイクロインフルエンサーの能登デスク･中山智恵子さんがオススメする２店目は、江戸時代の伝統漁法「ボラ待ちやぐら」の姿が見られる穴水湾に面した中居湾ふれあいパークに近い牡蠣料理「Coast table」です。のと里山海道の穴水ICからは車で約10分。12月下旬現在は能登半島地震の影響による破損道路の修復でアクセスは不便ですが、迂回路もあるので美味しい牡蠣料理を食べに行けます。

「Coast table」がオープンしたのは2016年。能登デスク･中山さんと仲が良い齋藤祥江さんは、夫とともに2016年に金沢から移住して、牡蠣料理店をオープンしました。もちろんCoast tableにも「牡蠣フルコース」があります。
今回は、まず単品メニューの「牡蠣餃子のいしるスープ」(税込660円)を出して頂きました。能登町小木の名産スルメイカを使った魚醤いしるを煮汁の隠し味に使っています。熱いけど、うまい！

今回は特別に「だし入り蒸し牡蠣」を単品でご提供いただきました。本来はフルコースメニューの一品ですが、無類のカキ好き･中山さんもかき浜フルコース完食でお腹いっぱいだったので･･･(笑)　さすがに穴水町で１日２件のフルコースは無理でしょうが、出直せば各店のかき料理を堪能できますね！

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