海のミルク!! 七尾湾の能登かきは今が旬です！ | 海と日本PROJECT in いしかわ

七尾湾は里山の栄養が河川を通じて海に流れ込み、餌となるプランクトンが豊富でカキがよく育つ絶好の海洋環境。通常の養殖カキは出荷までに２～３年かかりますが、七尾湾は僅か１年で出荷可能。小ぶりで旨味が凝縮された濃厚な味わいで大人気です。代表的なカキの養殖は七尾北湾に面した穴水町と七尾西湾に面した七尾市中島町。穴水町ではまいもんまつり冬の陣･かきまつりが開催中。1月10日〜3月31日の期間、穴水町の10店舗で能登かきフルコースが3,800円(税別)で提供され、県内外から多くのお客さんが訪れます。
2月8日(土)･9日(日)には穴水港に面したあすなろ広場で総延長400mのジャンボ炭火焼コーナーを設置した雪中ジャンボかきまつり2020が開催されます。当日は、のと里山海道･穴水IC手前から渋滞が始まるので、とにかく早めにお出かけしましょう。
ちなみに筆者は昨年、渋滞に巻き込まれてかきまつり参加を断念しました…。

穴水の南、七尾市中島町ももちろん能登かきの名産地。同じ七尾湾ですからね。中島町にも七尾湾沿いにカキ料理の店が沢山あります。「能登かき街道」と名付けられた“牡蠣ロード”は冬の味覚を求める人達で賑わいます。中島でも2月29日(土)と3月1日(日)の2日間、能登演劇堂前広場で全長100mの炭火焼かきコーナーを設置してのカキ祭りイベントが開催されます。
七尾湾奥、冬の絶品グルメ・能登かきを食べに行きましょう!!

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