12月13日(木) 金沢まいもん寿司･新神田店がオープンしました!! | 海と日本PROJECT in いしかわ

12月13日(木)11時、石川県屈指の人気寿司店である金沢まいもん寿司の新店舗は金沢市の新神田交差点近く、まめだ大通り沿いでグランドオープンを迎えました。真新しい店内は加賀百万石の城下町金沢らしく、赤黒金を基調とした華やかな雰囲気で、天井には加賀友禅作家･上坂幸栄さんの壁紙があしらわれています。開店から大勢の客が訪れはじめ、昼時には１時間待ちの大繁盛に。来店客は香箱ガニや天然ブリなど冬らしいメニューに舌鼓を打っていました。

金沢まいもん寿司は海と日本プロジェクトの推進パートナーであり、この夏に「海と日本プロジェクトinいしかわ」が企画したイベント「能登の海と魚を学びオリジナルのお寿司を考えよう!!」に参加した小学校生が考えた30種類のオリジナルの寿司レシピを元に、本店の寿司職人がアレンジした新しいメニュー軍艦３貫盛りの「海と日本のいろどり珍味三昧」を本店で発売するなど、いしかわの海につながる活動に協力して頂きました。このメニューは11月17日(土)に横浜･たまプラーザ店でも発売し、能登の海の幸が凝縮されて美味しいと評判でした。全国的に名高い金沢の寿司は、きれいな海の賜物ですね。

■Facebook　　■Twitter