能登さいはての珠洲「海の恵みセット」発売！ | 海と日本PROJECT in いしかわ

国連食糧農業機関から世界農業遺産に認定されている「能登の里山里海」。中でも能登半島最先端で三方を海に囲まれた珠洲は、自然に寄り添う暮らしと豊かな食文化が根付きます。そんな珠洲に新しいお土産が誕生。道の駅すずなりと海と日本プロジェクトのコラボ商品「海の恵みセット」(税込1,000円)です！　干し甘海老、海藻めかぶ、そして珠洲伝統の揚げ浜塩の３点セットです。全国屈指の広さの藻場を誇る奥能登には、様々な海藻を食べる習慣があります。今回の第1弾コラボ商品には乾燥めかぶが入りましたが、季節によって海藻の種類は変わります。
そして海の恵みそのものなのが伝統の揚げ浜塩。きれいな海水を塩田に撒いて凝縮、濃度を高めた塩水を釜焚きして作るのが、全国で唯一珠洲にだけ伝わってきた揚げ浜式の製塩法。ミネラル豊富でまろやかな味わいの塩です。
まさに海の幸を詰め込んだ「海の恵みセット」。旅情あふれる奥能登観光のお土産にオススメです。

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