番組情報

冬の味覚!ズワイガニ漁解禁をOA

#28カニ

11月6日に漁が解禁になった、冬の味覚の王様「ズワイガニ」の話題です¡¡

ズワイガニ漁解禁!

  1. ズワイガニ 金沢港の水揚げ
  2. 青いタグのついた"加能ガニ"
  3. 濃厚な味の"香箱ガニ"(雌)

いよいよズワイガニ漁が解禁となり、11月10日の夕方、たくさんのズワイガニを積んだ漁船が、金沢港に戻ってきました。石川の海でとれるズワイガニは”加能ガニ“と名付けられ、身の詰まった足に青いタグがつけられています。濃厚な味のメスの”香箱ガニ”の漁は、資源保護のため12月29日までです。

今年の漁獲高は例年並み

  1. 金沢港いきいき魚市
  2. 初物を味わうハンディやしき
  3. 旬魚亭 店長・宇多克彦さん

一昨年オープンしたJFいしかわ直営の旬漁亭で、店長の宇多克彦さんに今年の”加能ガニ”について聞いてみると「身の入りもしっかりしていて、甘みがある」ということです。また、「茹でガニ」がオススメの食べ方だそうです。金沢港いきいき魚市では、11月25日と26日に「カニカニ祭り」が開催されます。12月28日~大晦日までは大歳の市が開かれ、ズワイガニや寒ブリが並びます。

■「冬の味覚!カニ漁解禁」の話題は、11月18日(土)に石川テレビで放送しました。

■Facebook  ■Twitter

 

  • 「冬の味覚!ズワイガニ漁解禁をOA」
    記事をウィジェットで埋込み

    <iframe class="uminohi-widget newssite-article" src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/article/?p=3064" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://ishikawa.uminohi.jp">海と日本PROJECT in いしかわ</a></iframe><script src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

関連リンク

  1. 名称未設定2
  2. #26ph測定
  3. #27海のパン
  4. 恋ワーク
  5. 灯台朝焼け
  6. 芸術祭なまこ

Pickup

  1. 小木小海ごみまとめ-1
    小木小学校“里海科” 5年生は「海洋ごみ」の総まとめ

    能登町・小木小学校で5年生が学んできた【海洋ごみ問題】の総まとめ授業がありました。…

  2. 灯台CP-1
    「灯台を巡ろう!」キャンペーンがスタート!!

    ♡美しい海を臨むロマンチックな灯台を巡ってみませんか? ♥七尾市・能登観音埼灯台と珠洲市・禄剛埼灯台…

  3. さばける1-0
    さばける塾inいしかわ2019 ①

    ブランディングが進む庶民の魚・金沢メギスをさばきました。…

  4. さばける2-1
    さばける塾inいしかわ2019②

    青木クッキングスクールで開催したさばける塾では金沢メギスの料理3品を作りました。美味しかった〜!!…

  5. 秋の近江町-1
    秋の底引き網漁で獲れる「海の恵み」が目白押しです

    食欲の秋到来!! 金沢の近江町市場は美味しい海の幸がいっぱい!!…

アーカイブ

  1. 2019年
  2. 2018年
  3. 2017年
  4. 2016年
海と日本PROJECT in いしかわ
最新ニュースをウィジェットで埋込み

<iframe class="uminohi-widget newssite-newest" src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/newest/" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://ishikawa.uminohi.jp">海と日本PROJECT in いしかわ</a></iframe><script src="https://ishikawa.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

PAGE TOP