全国のテレビ局オススメ！海の幸が集合
会場:二子玉川ライズ･ガレリア
全国の海の幸が飛ぶ様に売れた
奥能登･珠洲の絶品「海グルメ」
10月15日(金)16日(土)、東京世田谷区の二子玉川駅に隣接したライズ屋外イベントスペース・ガレリアで海のごちそうフェスティバルが開催されました。二子玉川駅は「にこたま」の愛称で知られ、東急電鉄の田園都市線と大井町線が合流する場所。多摩川に近く渋谷駅まで電車で10分余りという好立地で人気のオシャレな街です。当然、休日ともなれば大勢の人達で賑わいます。
新型コロナ感染症も一段落した食欲の秋、ガレリアを会場に開かれた海のごちそうフェスティバルには、全国各地の美味しい海グルメが集い、大勢の人達で賑わいました。
もちろん石川県からも出品。奥能登国際芸術祭2020＋が開催中、さいはての珠洲の絶品グルメです！
珠洲市「長橋漁港のさざえ」は早々に完売！
古民家レストラン典座のサザエ
珠洲･長橋のサザエは能登の宝
網に掛かったサザエを外します
早々に完売したのが長橋漁港のさざえ。珠洲市三崎町伏見の古民家レストラン典座が2020年に開発した新商品で、産地は同店が経営する小さい港のゲストハウス前の長橋漁港。最盛期の夏になると、水平線に夕陽が沈む海に小さな漁船が出航し、サザエ網を海底に這わせます。翌日の夜明けに網を引き上げると、エサの海藻を食べに来たサザエが網に絡まっている──というシンプルな漁法。小さいながらもコリコリとして味わい深いサザエが取れる仕組み。余計な味付けはしないので甘みはありませんが、サザエ特有の風味と苦みが楽しめるオトナの味です。
珠洲伝統の揚げ浜塩も飛ぶように売れました
重労働で作られる揚げ浜式の塩
観光名所でもある すず塩田村
熟練職人のワザで塩は生まれる
| イベント名 | 海のごちそうフェスティバル |
|---|---|
| 日程 | 2021年10月15日(金)〜16日(土) |
| 場所 | 東京都世田谷区 二子玉川ライズ屋外イベントスペース「ガレリア」 |
| 主催 | 一般社団法人 海と食文化フォーラム |
| 協賛 | 共催：日本財団 海と日本プロジェクト ほか |
| 協力 | 全国47都道府県の「海と日本プロジェクト」実行委員会 |
