海のごちそうフェスティバル@東京･有明ガーデン | 海と日本PROJECT in いしかわ

「知れば知るほど、海はおいしい」をテーマにした「海のごちそうフェスティバル」が10月8日〜9日に東京の有明ガーデンで開かれました。様々な海のグルメを通して、海の大切さを実感するイベントです。
吹き抜け広場では、全国各地の多彩な商品を集めた海のごちそうマルシェがあり、石川県からも珠洲市のレストラン浜中とウフフドーナチュの美味しい商品が参戦！　レストラン浜中は今年開発した能登丼レトルト「のどくろ御飯」と「たこ飯」を出品。特に北陸新幹線開業を機に全国区となった魚種ノドグロは、人気を集めていました。

もう一つの商品はドーナツ。金沢のママさん達が優しい思いを込めて作っているのがウフフドーナチュで、能登海上深層水の塩を使ったウフフドーナチュ塩三昧も人気でした。

「能登塩ドーナチュは、海がキレイじゃないとつくれまちぇん。」

パッケージのコピーが超かわいいですね。

屋外にはキッチンカーもあり、各地の海で獲れる魚介を活用したオリジナル料理も来場客に人気でした。例えば北海道･函館市からは、海水温上昇で水揚げが激増しているブリを使ったラーメンやバーガーも。海の環境が変わって獲れるようになった魚をしっかり消費することも大切なのです。
このほか多彩な内容のステージイベントも開かれ、食を通して海の大切さをアピールしていました。

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