もりもり寿司能登総本店の絶品能登丼 | 海と日本PROJECT in いしかわ

今年７月、奥能登４市町の飲食店が加盟する能登丼に、もりもり寿司能登総本店が“参戦”しました！　2016年3月に能登町出身の上野謹一社長が故郷に作った店は宇出津の海に面し「原点は能登にあり」という言葉に込められた思いがビンビン伝わる店です。

能登丼として提供されるメニューは「能登の彩り海鮮丼」。18種類もの海の幸がこぼれんばかりに特注の器に盛られています。まさに絢爛豪華！　季節に応じてネタも変わるので、それも楽しみです。この日は「ノドグロのあら汁」も付いて税込2,200円。破格です！

奥能登を訪れる観光客達も、リーズナブルなお寿司が味わえるもりもり寿司能登総本店に詰めかけます。連休ともなると開店前から長蛇の列…。
天然のいけすと呼ばれる富山湾に面した能登町は、定置網漁のメッカで、秋からは底引き網漁解禁。
海鮮丼だけでなく筆者推薦の寿司ネタも色々あります。例えばタラのにぎりは中々出会えないネタだし、足が早くご当地以外には殆ど出回らない絶品ネタガスエビも超オススメ。奥能登は、これから冬にかけて絶品ネタが目白押しとなりますよ。

■Facebook　　■Twitter